万维家电网 盐水肥鸭是一道经典的汉族名菜。制作此菜时将鸭翅和颈骨拍松，剁成条装盘，再将腿和脯肉砍条盖在上面，淋香油，拼香菜即成。本菜具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中

万维家电网

盐水肥鸭是一道经典的汉族名菜。制作此菜时将鸭翅和颈骨拍松，剁成条装盘，再将腿和脯肉砍条盖在上面，淋香油，拼香菜即成。本菜具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。香菜中含有许多挥发油，它能祛除肉类的腥膻味，在一些菜肴中加些香菜，可起到祛腥膻、增味道的独特功效。

盐水肥鸭食材准备

主料：北京填鸭2000克

辅料：香菜100克

调料：盐50克、香油10克、花椒15克

盐水肥鸭制作方法

1.鸭宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，用清水泡约4小时，泡去血水，捞出晾干水分。

2.用锅上火先把花椒子和盐炒烫，倒出晾凉。

3.将鸭用盐揉搓、脯和腿多揉搓几遍，腹内放进一点盐，用双手抱鸭摇晃几下，使盐沾满鸭身，腌约2天，其中翻一次。

4.取出后用清水洗一遍，放进白卤锅内用微火煮熟，以能去骨为准

5.捞出晾凉，刷上香油，以免干裂。

6.食用时，将鸭翅和颈骨拍松，剁成条装盘

7.再将腿和脯肉砍条盖在上面，淋香油，拼香菜即成。

制作盐水肥鸭的厨房利器：格兰仕 B401T-30F5A 电饭煲

　　产品特性：上置式一键开盖、3L容量、防堵排气阀、顶部发热丝、五大沸腾技术

　　综合指数得分：★★★★

　　格兰仕B401T-30F5A电饭煲采用白色外观设计，搭配粉色的功能面板，更显美观。上置式一键开盖，开启更方便。3L的容量，满足全家人的烹饪需要。上盖防堵排气阀设计，保持锅内气体流通，解决溢锅的烦恼。顶部发热丝设计确保上盖蒸汽不凝结，防止水滴到米饭上。

　　格兰仕B401T-30F5A电饭煲的功能面板设计简约，操作方便，精煮和快煮功能，随心选择。同时有人性化的少量煮饭功能，使用更加方便。

　　它采用创新的沸腾技术，智能感温探头、独特的聚能底盘、5段智能烹饪程序和5层蜂窝导热内胆，做出的米饭更加香甜可口。400W的功率，使用更加节能省电。

　　编辑点评：格兰仕B401T-30F5A电饭煲不仅外观精致小巧，同时功能全面，满足了必要的烹饪需求。五大沸腾技术设计，做出的米饭更加美味和营养，是一款性价比很高的产品。

厨卫频道